Funções orgânicas sulfuradas: tioálcool.

Também chamados de tióis ou mercaptanas, os tioálcoois são a versão sulfurada dos álcoois, ou seja, o álcool após a substituição do oxigênio por um átomo de enxofre.

Não custa observar que, diferente da função álcool, o carbono do grupo funcional sulfidril do tioálcool não tem a obrigação de ser saturado. Isto significa que o átomo de enxofre pode estar ligado diretamente a uma cadeia aromática. A nomenclatura se faz de forma muito semelhante ao álcool, acrescentando sufixo "tiol" ao nome da cadeia. Veja os exemplos:

¬ metanotiol:

Também chamado é metilmercaptana, metilidrogenossulfeto ou mercaptometano.

¬ etanotiol:

Também chamado de etilmercaptana, etilidrogenossulfeto ou mercaptoetano e é encontrado no petróleo.

¬ propano-1-tiol:

Também chamado de propilmercaptana, propilidrogenossulfeto ou mercaptopropano. é responsável pelo odor característico da cebola.

¬ prop-2-eno-1-tiol:

Também chamado de propenilmercaptana, propenilidrogenossulfeto ou mercaptopropeno. É responsável pelo odor característico de alho.

¬ 2-metilpropano-1-tiol:

Também conhecido por isobutilmercaptana ou isobutilidrogenosulfeto.

¬ 2-metilpropano-2-tiol:

É misturado em pequenas frações aos derivados gasosos (GLP e GNV) de petróleo para detectarmos vazamento.

¬ butano-1-tiol:

Também chamado de butilmercaptana ou butilidrogenosulfeto, tem um odor muito semelhante ao da substância produzida pela glândula anal do cangambá ou jaritataca.

¬ benzenotiol:

Também conhecido por fenilmercaptana, fenilidrogenosulfeto ou tiofenol, é uma substância irritante e tóxica por ingestão, pela absorção através da pele ou por inalação.

¬ fenilmetanotiol:

Também chamado de benzilmercaptano, é responsável pelo odor característico do alho poró.

¬ mercaptano da toranja:

Como é de se imaginar, é o flavorizante natural da toranja.

Este foi um resumo sobre os tioálcoois. Mas antes de encerrar, assista este vídeo com uma história sobre as mercaptanas.

Agora sim eu encerro... se tiveres dúvida, já sabe... até a próxima.