Os anidridos são compostos derivados da reação entre dois grupos carboxilas, veja:
Como é possível observar, a reação ocorre com a perda de uma molécula de água, sendo tratada pela expressão "reação de desidratação". A nomenclatura se dá com a reprodução dos nomes dos ácidos de origem em ordem alfabética, em caso de ambos serem iguais, apenas uma vez o nome é lembrado. Veja os exemplos:
